开学季，这份食品安全提示请收好~

文章预览

春季学期开学在即，为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生“舌尖上的安全”，江阴市市场监督管理局温馨提示： 一、学校食堂防风险 1、开学自查要到位 对学校食堂环境卫生、设备设施等进行全面检查、清洁，确保“三防”设施齐全并正常运行，确保各类加工设备、留样冰箱、冷库、消杀等设备正常运转。对食品库房进行全面检查，及时清理过期、感官性状异常的食品原料。 2、购入原料严把关 从正规渠道进货，采购时要查看包装是否密封完好、包装上的标签内容是否齐全。此外，要通过看外表、闻气味、触摸食物质感等方式挑选新鲜安全的食材，防止购入可能被致病微生物和化学物污染，以及过期、变质的食品原料。 3、人员管理在日常 组织食品安全管理人员和从业人员开展食品安全知识培训，明确食品安全岗位职责，加强对从业人员的健 ………………………………