单份粉碗这么省豆子，咖啡店为啥都不用？

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「加shot」，是咖啡店给客人提供的一个咖啡加浓选项。当我们认为咖啡味道不够浓，或者想要摄入更多的咖啡因时，就可以在已点的咖啡上，追加一个shot。 咖啡里的1shot指的是单份浓缩咖啡，而「Shot」这个词是酒领域里的专业术语，是个量酒单位。1shot等于1蛊司，1蛊司等于30ml。早期的1shot指的是由9~11g咖啡粉萃取出来的30ml单份浓缩咖啡，但自从萃取理念发生变化以后，现在大部分咖啡店的1shot指的是一份用18~20g粉萃取出来的双份浓缩咖啡。 当然啦，很多咖啡店会担心客人无法接受四份浓缩叠加在一起的浓度，所以他们就会使用原来的参数，然后萃取出一份双份浓缩咖啡，分成两份。一份倒入客人的咖啡里，另一份要么舍弃，要么自行喝掉，这也是精品咖啡还未盛行时，商家们的常用做法。但很多家里配备了咖啡机的朋友就知道，咖啡的粉碗除了 ………………………………