真的别再把肉泡水里解冻了！正确的解冻方法→

主要观点总结

文章介绍了肉类解冻的方法及注意事项，强调了用水解冻肉类的不可取性，并给出了三种推荐的解冻方法。同时，文章也引用了多个参考文献和官方指南来支持其观点。

关键观点总结

关键观点1: 不建议把肉泡在水里解冻，因为存在安全风险并可能导致肉品质量下降。

解冻过程中细菌等微生物可能重新活跃，造成污染；同时肉的营养成分可能流失。

关键观点2: 推荐的解冻方法

推荐使用的解冻方法包括微波炉解冻、冷藏解冻和在水中隔着袋子解冻。每种方法的优点和注意事项被详细解释。

关键观点3: 处理其他冷冻食品的原则

作者强调了在处理其他冷冻食品时，应避免在常温或水中解冻，以防止细菌繁殖，并尽快加工或冷藏。

文章预览

你家冰箱里是不是冷冻了很多肉？吃之前通常会怎么解冻呢？ 很多人，尤其是家里的爸妈习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲。 说真的，别再把肉泡在水里解冻了，这种做法真的不可取！ 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 为什么不建议 把肉泡在水里解冻？ 跟把肉类放在室温下慢慢解冻相比，把肉放进水里泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速度也快得多。但你可能不知道的是， 把肉放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。 1 大大增加了肉被细菌等微生物污染的风险 我们知道，肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。 当我们把肉块拿出冰箱，逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，且 解冻时间越长、解冻温度越高 ………………………………