多吃鱼对身体好，但这 3 种鱼最好别吃！最后 1 种有致癌风险

主要观点总结

本文主要介绍了鱼的三大营养价值、每周适宜吃鱼量以及三种不建议食用的鱼。鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是营养丰富的食物。根据《中国居民膳食指南（2022）》，每周最好吃鱼两次或300～500克。不建议食用的鱼包括未煮熟的鱼、过度油炸的鱼、腌制的咸鱼。

关键观点总结

关键观点1: 鱼的三大营养价值

鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是高营养的食物。

关键观点2: 每周适宜吃鱼量

根据《中国居民膳食指南（2022）》，推荐每周最好吃鱼两次或300～500克，每天食用40～75克水产类食物更佳。

关键观点3: 三种不建议食用的鱼

未煮熟的鱼、过度油炸的鱼和腌制的咸鱼可能对人体健康产生不良影响，不宜食用。

文章预览

鱼肉鲜嫩味美、营养丰富， 是生活中常见的一类食物。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 但你知道鱼都有哪些营养？每周吃多少鱼合适？哪些鱼不建议吃吗？一起来了解一下吧～ 鱼的 3 大营养价值 1 高蛋白、低脂肪 鱼虾类水产品的蛋白质含量一般在 15 %～20%之间，脂肪含量一般在 1%～10%之间，碳水化合物含量在 0%～5%之间，属于高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白，可以满足不同人群营养需求。 图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷 2 富含不饱和脂肪酸 鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是 EPA 和 DHA 的含量比较丰富，有利于智力、视觉等神经系统生长发育，还可以帮助降低胆固醇和预防心脑血管疾病发生。 3 维生素、矿物质含量丰富 除了上述营养物质，鱼中还含有丰富的维生素，比如维生素 A，不少品种的鱼每 100 克维生素 A ………………………………