埃塞俄比亚咖啡发源地卡法森林有什么特点

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在埃塞俄比亚，咖啡种植可分成3种模式，分别为庭院种植、庄园种植和森林种植。庭院种植就是咖农把咖啡树种植在自家后院，或者与其他农作物一起混种在农田里，最后统一交到附近处理站或合作社处理和出口。这些方式在埃塞俄比亚最为常见的，占全国咖啡总产量的一半。 庄园种植就是像瑰夏村庄园一样，庄园占地面积较大，有自己的处理厂和实验室，但这种模式在埃塞俄比亚比较少见，该国只有10%左右为咖啡庄园。 另外在埃塞最为特别的就是森林种植模式，这种模式主要在埃塞俄比亚的西南部卡法地区（Kaffa Zone），这里还是最早发现咖啡的地方，是咖啡的故乡。目前仍有无数野生阿拉比卡咖啡母树生长在当地的卡法森林里，接受着保护。 根据历史的记载，该地区之所以称为卡法（Kaffa），是来源自于历史上的一个古老王国，卡法王国（Kin ………………………………