切了块生猪肉，男子险些丧命！原因竟是......

主要观点总结

本文介绍了张先生因处理生猪肉时不慎受伤，未消毒继续工作，导致感染猪链球菌，引发猪链球菌脑膜炎的病例。同时介绍了猪链球菌病的传播方式、特点、如何防范等知识。

关键观点总结

关键观点1: 张先生因处理生猪肉受伤后感染猪链球菌。

张先生在切生猪肉时割伤手指，未经消毒处理继续工作，导致猪链球菌侵入引发猪链球菌脑膜炎。

关键观点2: 猪链球菌病的传播方式和特点。

猪链球菌病通过接触传播和经消化道传播，特点为发病急、病程短、病情重、病死率高。感染后一般2～3天出现症状，短则数小时，或长达1周。

关键观点3: 猪链球菌病的防范。

个人需做好防护措施，如购买正规渠道、有检验检疫合格的肉类食品，皮肤有破损时切、洗生肉需佩戴手套，生熟食品砧板分开使用，肉制品彻底煮熟方可食用。猪相关从业者发现病猪、死猪应通知动物检验检疫部门，做好个人防护，工作中受伤及时消毒或就医。

文章预览

作为一名厨师，张先生（化名）的日常工作需要处理大量生猪肉。最近一次 切 生猪肉 时，他 不小心割伤了手指 ，以为只是小事，未经消毒处理只简单包扎伤口后就继续工作。然而不久后，他发现自己 头痛欲裂 ，还发起了 高烧 ，于是到医院就诊。 医生果然在他的脑脊液中找到了 猪链球菌 ，最终确诊其为猪链球菌脑膜炎，这是 人感染猪链球菌病 。 谁都没想到，日常中的小小划伤，居然会导致这么严重的后果，人感染猪链球菌病到底是怎么回事？日常生活又要怎么避免呢？ 病猪和菌猪是主要感染源 人感染猪链球菌病，顾名思义就是人感染了“猪链球菌”后导致的疾病。 该病于1968年首次在丹麦被报道，至今广泛分布在北欧和东南亚等地区， 我国是受猪链球菌威胁较大的国家之一 。 被猪链球菌感染的病猪和无症状带菌猪的 分泌物、呕吐物和 ………………………………