多吃这种主食，不但能减肥，还可以降低20%血糖值

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很多人提到碳水就如临大敌，感觉会升糖、变胖、甚至诱发很多慢性病。 其实只要吃对碳水，非但不会变胖，还能起到减肥、降低血糖、预防糖尿病、心血管疾病和降低死亡率。 今天要介绍的，就是《再见，不舒服》中介绍的褐色碳水。 01 写给亚洲人的黄金健康指南 《再见，不舒服》是津川友介写给亚洲人的黄金健康指南。 津川友介是哈佛大学博士、加利福尼亚大学洛杉矶分校(UCLA)医学部副教授、曾供职于世界银行及哈佛大学公共卫生学院。所著论文在2017年被评为“影响世界的科学论文”第3名。 相比今是而昨非的一些研究成果， 这本书的亮点在于极其注重科学依据的可信度，只挑选使用客观严谨的研究方法的论文作为参考，或者让专业领域相同的第三方研究人员进行严格的查证。 书中提到的“褐色碳水化合物”，指的是糙米、荞麦或使用全 ………………………………