百科丨囤年货有攻略 健康过年不发愁

主要观点总结

随着春节临近，家庭囤年货成为热门话题。文章针对不同种类的年货提供了专业建议，包括主食、食用油、肉类、蔬菜、水果、调味料、饮料、干货和零食等。

关键观点总结

关键观点1: 主食选择

优先选杂粮，注意多样化，粗杂粮和全谷物含有多种营养素和纤维素，替代部分精白米面作为主食有利于控制血糖。

关键观点2: 食用油囤积建议

不宜过量囤积，储藏时避免光照、高温等影响，不要放在窗边、灶台旁等温度高的地方。

关键观点3: 肉类选择及储存建议

种类多样，避免反复解冻、冷冻，储存时可以把肉切成小块冷冻。

关键观点4: 蔬菜囤货建议

绿叶蔬菜最多买3天的量，其他蔬菜可以存4～5天或更长时间。

关键观点5: 水果储存分类

有些水果如草莓、葡萄等只能存一两天，需适量准备。而有些水果如苹果、柑橘等可以多购买。热带水果如香蕉、芒果等应放在室温凉爽处。

关键观点6: 调味料囤货建议

按照“量不多，种类丰富”的原则来囤。

关键观点7: 饮料选择建议

尽量选择健康的饮品，如低热量的健康型饮料、无糖茶、白开水、纯果汁等。

关键观点8: 干货储存建议

可以适当囤些干货，存储时要注意密封、保持干燥，并远离潮湿环境。

关键观点9: 零食选择建议

可以选择奶类、坚果类等营养健康的零食，但食用要适量。

文章预览

随着春节的临近，不少家庭已经开始囤年货了。过年应该囤些什么食物？囤哪些食物才能让家人一起过个健康年？ 主食：优先选杂粮，尽量多样化 科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋接受中国经济网记者采访时表示，在囤年货时，除了白米、白面外，还可以购买一些五谷杂粮。粗杂粮、全谷物含有多种营养素和纤维素，替代部分精白米面作为主食，更有利于控制血糖。建议过年时适量备些杂粮，并注意多样化。 食用油：不宜过量囤积 食用油脂在储藏过程中会受光照、高温等影响，容易发生氧化酸败。对此，阮光锋建议，不要过多囤食用油。此外，食用油在储藏时还要注意，不要放在窗边、灶台旁等光照强、温度高的地方。 肉类：种类多样，避免反复解冻、冷冻 各种各样的肉类一直 ………………………………