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神奇荔枝香!这可能是日本去年最火的清酒之一了。

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2025-02-14 13:25
    

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无论如何想安利你喝的一款 手工限定清酒:大米里加入啤酒花共同发酵 ,竟有类似莫斯卡托的 荔 枝白桃花香 ,以及啤酒花的 柑橘类果香 。 入口有类似精酿IPA的微气泡碳酸感,仿佛荔枝味清酒的微甜里伴随长相思般的酸味,啤酒花香气在口腔里一点点扩散。 层次感相当细腻,像啤酒清酒结合体, 很不一样的风味体验。 它叫“花风“, 可能是日本去年最火的清酒IP之一了! 因为圈内都知道是新政酒造 (saketime仅次于十四代的那位) 前制麹师出来自立门户酿的 (连酒标都是新政的设计师画的) ,日本不少媒体都有报道。 而且这款又是加入啤酒花酿造的先锋实验酒款,一批次就几缸,就算在日本当地都不容易买到。 在INS上搜酒友评价,都是 果汁,超果汁! 是的,这酒已经挺火了,毕竟去年夏天就有行货进口到国内了,那为什么我们等到现在才 ………………………………

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