“吃生腌，肯定要去大排档呀！”

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梅林，一年不去几次的地方 每次来，100%都是找吃的 这次来大排档，刷生腌，吃鸡煲 这家店，几条江湖流传的小故事： Ⅰ.     开 店3 年倒掉20多 万茅台 Ⅱ.     跨市跨区 专门来吃生腌 Ⅲ.      还没开市，好多 桌都 上满了 菜 ， 点好了 石橄榄鸡 煲 “   吃生腌，肯定要去大排档  ” 潮汕生腌近年来又掀起一波热潮，这家大排档其实已经做了3年，菜单上7-8款生腌常年在线，价格几十上百都有，不少人跨市跨区，甚至也有香港人半夜专门来吃顿生腌宵夜。 到门口就摆满了茅台，大概率是老板爱喝，坐下点单才知道错了，原来茅台都往生腌里加，目前生腌系列里面，膏蟹和青龙会现场倒茅台，每份一小杯，建议放置5-10分钟后再开动。 潮汕生腌每家都有各自的配方和比例，它家口味相对偏淡，为了突出食材鲜度，青龙和膏蟹建议趁早下手，晚了 ………………………………