晚吃一天都怕它过季！脆过马蹄、鲜过笋，还能抗炎减脂降血压…

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⚬  3月的芦笋根根柔嫩、爽脆，是一年中不可多得的鲜嫩时刻。尤其白芦笋，因为需要在避光环境中生长，每年仅有春季2个月左右的赏味期。 白芦笋不仅风味更鲜嫩脆甜，还富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸等营养素，有的甚至远高于一般蔬菜五倍之多。欧洲人把它誉为“蔬菜之王”，李时珍也将其列为“上品之上”，地位仅次于人参。 烹制白芦笋，简单调味，反而能凸显它本身的风味。比如这道， 滑蛋白芦笋。 入口时，白芦笋清甜的汁水随咀嚼在舌尖漫开，滑蛋的细腻质地如云朵般包裹味蕾。这大概就是独属于春日的清新犒赏吧。 食谱作者@302小厨房 ： “菜脯的香气能激发出白芦笋的鲜甜，衬托鸡蛋的嫩滑质感~” 厨友@SunnyYip “高颜值菜，白芦笋本身的味道很浓郁。” by 厨友@长精神 “做虎皮蛋糕剩下的10个蛋白，正好蛋 ………………………………