教你一个冰手冲的“万能公式”

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很多小伙伴去咖啡馆喝咖啡时，常常会抱着顺便学习的心态，一边细心地观察咖啡师的动作与流程，一边悄声询问各种参数，希望回家也能复刻出一模一样的味道来。 像最近，前街站在吧台里冲泡冰咖啡，前来围观的小伙伴不仅牢牢盯着注水壶和粉层，还总好奇地发问：你们这里用了多少粉啊？加多少冰多少水呢？先放冰还是后放冰好喝？水温多少？注水的时候要不要讲究什么手法？ 当我们拥有同款咖啡豆，其实也不必把所有参数通通都“搬”回家， 想做出店里喝到的冰手冲 ，只需要学会一道“万能公式”就足够了： 冰手冲=咖啡粉（细研磨）+10倍热水+5倍冰块。    入坑手冲咖啡后，很多朋友也知道，一壶好喝的咖啡就是要找到合适的萃取率和浓度，通常会利用调整研磨度、水温、粉水比、注水手法以及器具来相互协调。 对比热手冲，冰手冲 ………………………………