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主要观点总结

桃李面包等食品企业宣布不再添加脱氢乙酸钠，这是基于新国标的规定。新标准考虑到了食品添加剂累积可能超过安全限值的问题，部分食品企业已提前调整生产配方。市民在选购相关产品时应注意查看配料表，合理搭配。

关键观点总结

关键观点1: 桃李面包宣布不再添加脱氢乙酸钠

自2024年10月21日起，桃李新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。这是基于国家新标准的规定，考虑到了食品添加剂累积可能超过安全限值的问题。

关键观点2: 新国标关于脱氢乙酸钠的使用规定

新标准中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，出于保护消费者健康和提高食品安全的慎重态度。

关键观点3: 食品企业的反应和应对措施

不少食品生产企业已经提前调整生产配方，以适应新标准。一些企业表示将严格按照新标准执行，并逐步调整产品配方。

关键观点4: 市民的关注和选购建议

市民在选购相关产品时应注意查看配料表，养成合理搭配的习惯。从标准发布到正式实施留有一定的过渡期，市民可放心选购。

文章预览

10月21日，桃李面包发布公告称：“自2024年10月21日（含）起，桃李新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。”今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克，该版标准将于2025年2月8日开始实施。 桃李面包公告↑ 未等新标准实施，不少食品生产企业已经提前调整生产配方。 10月22日，记者走访武汉部分商超发现，桃李旗下多款袋装面包配料表中已不见脱氢乙酸钠成分的身影。 某品牌一款蒸蛋糕产品除了添加有脱氢乙酸钠外，还有碳酸氢钠、山梨酸钾等食品添加剂。 超市中售卖的桃李面包 据业内专家介绍，脱氢乙酸钠是许多国家广泛使用的食品添加剂 ………………………………