主要观点总结
本文介绍了全国蛋价的情况，包括产区和销区的均价变化、蛋市基本面供强需弱的状况、老鸡淘汰的情况以及鸡蛋期货市场的相关分析。文章还提到了蛋先生工作室的观点和判断。
关键观点总结
关键观点1: 全国蛋价稳中有涨，产区库存下降但并非被终端市场消化。
根据文章，昨天和今天全国蛋价普遍稳定并有所上涨，但产区库存的下降并未真正被终端市场消化，蛋价缺乏明确的触底信号。
关键观点2: 淘鸡价格坚挺的原因待查，猪肉市场低迷不影响淘鸡价。
虽然其他肉类价格有所变化，但淘鸡价格一直较为坚挺。文章提出疑问并指出猪肉市场的低迷并不影响淘鸡价格。
关键观点3: 蛋先生工作室对今年鸡蛋市场的预测和建议。
蛋先生工作室对今年鸡蛋市场的行情不太乐观，建议贸易环节谨慎囤货，生产端积极淘汰老鸡。同时指出，根据去年下半年补栏量推算，今年理论上在产存栏量有望在梅雨季之后逐渐下降。
关键观点4: 鸡蛋期货市场的现状与蛋先生工作室的观点。
文章介绍了鸡蛋期货市场的现状，并提到蛋先生工作室对于鸡蛋期货的观点和判断。包括上半年梅雨季合约跌跌不休，下半年旺季合约强势上涨的情况，以及蛋先生实盘群的投资收益情况。
文章预览
点击上方 “ 蛋先生工作 室 ” 关注我们 蛋先生每日扯蛋 昨天（3月17日星期一）全国蛋价普遍稳定，其中产区均价为3.04元/斤，较前天上涨0.01元；销区均价为3.39元/斤，与前天持平。 今天（3月18日星期二）全国蛋价稳中有涨，各地走货略有加快。蛋先生还是之前的观点： 供强需弱的基本面并无根本性改变， 虽然产区库存有所下降，但只是转移到了下游环节，并非被终端市场消化了，小鸡开产没有降速，老鸡淘汰也没有明显加速， 蛋价缺乏明确的触底信号 。 如果 近期蛋价全面反弹了 ，很大程度来自 情绪性助推，一旦终端走不动，有再度回调的风险。 近期蛋先生一直在思考一个问题，（如下图）从去年下半年至今，蛋淘汰鸡价格一直比较坚挺，春节前后都没有发生扎堆淘汰，这是为什么呢？ 有人说是其他肉
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