“旅游+特色美食”等不断为餐饮管理行业注入活力 中央厨房或将成趋势

主要观点总结

该文章介绍了中国餐饮管理行业的发展现状、细分市场、竞争格局以及未来发展趋势。文章指出，近年来餐饮管理行业市场规模不断增长，门店数量节节攀升，需求规模也在不断扩大。行业细分市场中，正餐和快餐的市场规模不断扩大。竞争格局方面，餐饮管理企业可分为三大梯队。未来发展趋势包括连锁化率提升、信息化水平提升、外出就餐频率增加、品牌与文化竞争以及政府及企业更加重视食品安全问题。

关键观点总结

关键观点1: 行业发展现状

中国餐饮管理行业市场规模持续增长，门店数量节节攀升，需求规模不断扩大。行业发展受益于人口增长、消费升级和政策支持。

关键观点2: 行业细分市场

餐饮管理行业可分为正餐和快餐等细分市场，这些市场的规模也在不断扩大。

关键观点3: 竞争格局

中国餐饮管理企业可分为三大梯队，第一梯队为百胜中国等大型企业，后续梯队企业竞争激烈。

关键观点4: 未来发展趋势

未来餐饮管理行业将呈现连锁化率提升、信息化水平提升、外出就餐频率增加、品牌与文化竞争以及政府及企业更加重视食品安全问题等趋势。

文章预览

根据观研报告网发布的《中国‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌餐饮管理行业发展现状分析与投资前景研究报告（2024-2031年）》显示，餐饮管理是指对餐饮业的管理。常见的餐饮业可细分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖服务和其他餐饮业。 一、行业发展现状 1、市场规模 近年来，我国餐饮行业受到疫情的冲击，市场规模出现了波动增长态势。然而，随着疫情防控平稳转段，“旅游+特色美食”“假日经济”“夜经济”不断为餐饮行业注入活力，促使餐饮行业快速复苏，市场规模实现持续增长。2023年我国餐饮管理行业市场规模达到4.35万亿元。 数据来源：观研天下数据中心整理 2、供应规模 门店遍布全国大街小巷的餐饮店铺，是国人最爱的日常刚需品类之一，除了老乡鸡、永和大王、真功夫、乡村、大米先生、老娘舅、南城香等， ………………………………