他痴迷于测体重，每天称重十几次，测量食物和排泄物，发现了“空气”的重量

主要观点总结

本文介绍了意大利男子对体重的狂热关注，通过精确测量摄入和排出的重量来保持健康。同时，文章回顾了17世纪生理学家Santorio Santori的精确实验，他通过长期观察和记录，发现了身体重量中的‘缺口’，即不显性出汗的现象。如今，虽然我们有各种科学研究和工具让身体活动变得更精确，但发现身体奥秘仍需要神奇的实验、巧妙的思维和开创性的想象力。

关键观点总结

关键观点1: 意大利男子的狂热关注体重

如今有人对食物的热量非常关注，而意大利男子更是沉迷测量体重，每天进行各种身体活动后会称重，并严格控制每顿饭的重量，甚至会为粪便和尿液称重。

关键观点2: 17世纪生理学家Santorio Santori的精确实验

Santorio通过长达30年的实验观察，发现了身体重量中的‘缺口’，即不显性出汗的现象。他开创性地使用了定量研究的实验方法，并设计了许多如今仍在使用的仪器，如风速计、温度计和脉搏计。

关键观点3: 不显性出汗的概念和重要性

不显性出汗是指身体通过皮肤蒸发和呼吸道呼出的水分，平均每天约400毫升，消耗约480千卡的热量。这一现象在过去被忽视，但现在被认为是保持健康的重要因素。

关键观点4: Santorio的实验对现代生理学的影响

Santorio的实验方法和结论对现代生理学产生了深远影响，他的工作被认为是实验生理学的开创性贡献。他的研究方法和思维方式仍然具有启示意义。

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来源 | 把科学带回家（id:steamforkids） 撰文 | Skin 审校｜Ziv 你会关注你吃下的东西的热量吗？在如今的互联网上，“热量”往往是一些追求减重或健康的人士的要点。一些人在吃饭前，会称量每种食材的重量，精确计算出热量，也会关注自己消耗的卡路里数值。 不过，如今人们再怎么狂热，可能也没有一位意大利男子“疯狂”。他沉迷测量体重， 每天在进行任何身体活动之后，他都会称重，还会严格控制每顿饭的重量。甚至在排泄后，也会为粪便和尿液称重…… 现在社交媒体上很多精确计算卡路里的……｜Pixabay 在17世纪，人们还并没有对自己身体的精确测量方法。不过一般大家可能理所当然地认为， 我们吃下去的食物量应该和身体排出的液体和废物量相对应 ，如果想要保持健康，可能需要在摄入和排出之间保持平衡。 当时的意大利医生Santorio S ………………………………