余杭老底子的美味，重出江湖！有人一口气买下400个，也有人一看到就害怕……

文章预览

早上9点不到， 鸬鸟雅城村白沙组的村道 就飘满了诱人的咸香味。 陈哈哈和王土芬姐弟俩 烧的 是无数余杭人童年记忆里 欲罢不能的“ 黑暗料理 ”——喜蛋。 乍一看， 这和普通的蛋好像也没多大区别。 仔细一瞧，蛋壳上已经有很多裂缝， 有些 壳 甚至都已经脱落了。 蛋壳里面不是大家常吃的蛋白、蛋黄， 而是一只未孵出的小鸭子，也称“鸭喜”。 根据蛋的形态分为全喜和半喜。 喜蛋由于独特的外形， 很多没吃过的人光看到就害怕， 而喜欢吃的人又欲罢不能。 陈哈哈告诉天妹， 喜蛋一直是余杭乡村流行的进补食品， 只不过愿意学烧喜蛋的年轻人很少， 所以现在很难找到现烧的了。 前两年，王土芬跟着隔壁太平山村 烧了17年喜蛋的师傅学习了这门手艺， 在 传承 了老底子配方的同时， 加了少量的辣椒改良了口味， 不仅去腥，更提鲜。 姐 ………………………………