市教育局提醒！这些食品禁用、慎用！

主要观点总结

文章主要介绍了学校食堂管理的问题，包括食材的禁用和慎用，以及保障学子们饮食安全的措施。文章列出了禁用食材和食品品种，包括各种可能导致食品安全的隐患的食材和食品。同时，文章也提到了慎用的食材和食品品种，以及一些相关的食品安全建议。最后，文章强调了学校、家长和学生个人的食品安全意识和注意事项。

关键观点总结

关键观点1: 学校食堂禁用和慎用食材和食品品种

包括发芽的土豆、鲜黄花菜等禁用食材，以及贝类、扁豆等慎用食材。还包括不得制售生食类、冷食类食品等禁止供应食品品种。

关键观点2: 食品安全保障措施

包括供应方必须确保烧熟煮透，家长和校方也要留心监督，选择合法合规的餐饮单位就餐等。

关键观点3: 日常饮食注意事项

包括日常饮食均衡，注意个人卫生习惯，避免不洁食物和过期食品等。

文章预览

学校食堂管理怎么样？ 哪些食材能用？ 哪些不能用？ 如何保障学子们饮食安全？ 达州市教育局提醒 注意了 这些食品学校禁用、慎用 ↓↓↓ 常见禁用食品 1 禁用食材 ① 发芽的土豆 ② 鲜黄花菜 ③ 四季豆 ④ 野生蘑菇 ⑤ 河鲀鱼 ⑥ 织纹螺 ⑦ 浸泡时间过长而变质的木耳、银耳或米面制品 *建议： 木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小时且一般不超过4小时，用热水泡需适当缩短时间；泡发过的木耳如果吃不完，应放冰箱冷藏且不能超过24小时。 ⑧ 亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）、防腐剂、乳化剂、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂 ⑨ 没有完整标识的散装油等其他散装食品，含铝膨松剂、人工着色剂以及含铝面制品、含人工着色剂的肉制品和调味品 2 禁止供应食品品种 ① 中小学校（含特殊教育学校）、托幼机构、中等职业技术学 ………………………………