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山是云南最大的特色。而菌子，就是在云南山野间起舞的精灵，草木间盛开的花朵。 每年的5、6月，雨季来临，漫山遍野的菌子就都冒了出来。是全世界美食爱好者都舍不得错过的极致鲜美。 但野生菌的赏味期限只有短短两三个月，雨季一过，林间的菌子也会像变魔法似的瞬间消失。 为了弥补这一遗憾，村民们自有妙招。他们会把部分采摘回来的野生菌，切片、晾晒、风干，留住这份天赐的鲜美。 等舌尖寂寞的时候，便把这些干菌拿出来， 香味独特而浓郁的野生菌们最适合煲汤 。干菌在高汤里里慢慢苏醒，滋味居然比鲜菌来的还要浓郁、特别， 天气渐寒，喝一碗热气腾腾的汤，马上就能从头暖到脚，全身熨帖无比。光是砂锅里传出的“咕嘟咕嘟”的声音，都能让人幸福感大增。 市面上的菌菇包并不少。有些菌菇包乍一看“性价比颇高”，但仔
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