餐饮进入平价时代，中国将迎来新的麦当劳和萨莉亚？

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▲这是灵兽第1517篇原创文章 极致性价比的餐饮永远有市场。 作者/万里 ID/lingshouke 今年上半年以来，国内餐饮行业剧烈调整。 据国家统计局数据，今年1至7月，全国餐饮收入实现同比增长7.1%，高于上半年GDP、人均可支配收入和社零等指标。 在大盘保持增长的情况下，餐饮行业的竞争却进入史无前例的白热化：一方面，餐饮的闭店率居高不下，越来越多想通过餐饮实现创业的新入者遭快速淘汰，部分老牌餐饮连锁也开始出现大面积亏损；另一方面，米村拌饭、熊喵来了火锅、兰湘子湘菜等高性价比连锁品牌快速扩张，市场份额持续增长，就连连续亏损3年，总亏损超9亿元的达美乐披萨，也在今年首次扭亏为盈。 究其原因，是因为中国乃至全球正在经历一轮经济周期转换。从今年二季度开始，很多服务业、零售业实际上已经迈入以平价、物超所值为 ………………………………