我们为什么要营养均衡？

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    现在流行越来越多减肥法，为了与众不同和要求简单化，便有了单一食物饮食法（一个时间段内只吃一种营养），我们就从最基础的营养学知识 来判断 （源自《健身营养全书》），这个方法的可行性！ 当然不可以了，我们身体的各项功能是需要多种营养素帮助我们维持身体活动。      我们一切的活动需要能量，比如呼吸、走路等日常活动都需要能量，这个能量物质称之为ATP。ATP的产生需要原料，原料就是营养素（碳水化合物，蛋白质等），就是我们吃的肉蛋奶，蔬菜米饭水果等食物。就好比汽车与汽油的关系，有了汽油的燃烧产生动能才能驱动汽车行驶。     理论上人体每天所需要的能量可以完全来自单一的营养素，比如蛋白质，碳水（含有足够的热量即可）。    但是每种营养素都承担身体内特殊的使命，不能互相替代， 比如血液中 ………………………………