食品用脱氧剂的使用注意事项

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按照 T/CGCC 18-2018《食品用脱氧剂》 中的定义， 脱氧剂指：采用还原铁粉、维生素C类、多酚类等还原性物质中的一种或几种作为主要原料，加入其他辅料，经封装后形成的，能在规定时间内降低食品包装中氧气浓度，并能保持一定时间的定型产品。 脱氧剂可吸收密封包装袋中的氧气，在密封食品包装中，脱氧剂可以创造出一个几乎无氧的环境，并长时间保持，因而可以防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，延长食品的保质期，特别适用于易于发生氧化的坚果、炒货、膨化食品、糕点类等产品中。 食品企业根据其产品的包装材质、产品特性等因素选择合适类比的脱氧剂。脱氧剂的分类包括： 在选择合适的食品用脱氧剂之后，在日常管理中应注意哪些？ PART. 0 1 脱氧剂供方的管理 目前食品用脱氧剂并未纳入生产许可范围之内，所以不需要索取生产 ………………………………