答复｜关于现行标准下含有食品添加剂 脱氢乙酸钠的食品处置问题

主要观点总结

文章主要讨论了关于食品安全国家标准的问题，具体涉及食品添加剂脱氢乙酸钠的新标准以及企业的应对措施。

关键观点总结

关键观点1: 新标准发布与实施

国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告。新标准将替代旧标准，并有近一年的过渡期。

关键观点2: 食品添加剂脱氢乙酸钠的变化

新标准中不再包含食品添加剂脱氢乙酸钠，这对高校中以社会化服务方式引入的经营企业销售含有该添加剂的食品产生影响。

关键观点3: 企业应对措施

涉及修改的企业需要及时对配方和标签进行复核和调整，以确保合规生产经营。同时，文章建议涉及上述修改事项的企业应确保新旧标准的顺利过渡。

关键观点4: 市场监督管理处的回应

食品生产安全监督管理处回应，感谢关注和支持市场监管工作，并给出了相关建议和回应。

文章预览

留言： 今年国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年 第1号），在这个新标准中，已经不含食品添加剂 脱氢乙酸钠，对于高校中以社会化服务方式引入的经营企业仍在销售含有该添加剂食品，请问应该如何处置？是国家统一召回该类食品？还是学校根据这个标准应该强制经营企业下架该类食品？ 回复： 食品生产安全监督管理处 您好！感谢您对市场监管工作的关注和支持，现就您的问题答复如下： 2014版GB 2760将于2025年2月8日正式被2024版GB 2760代替,按照《食品安全法实施条例》的规定，食品安全标准公布后，食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施。2024版GB 2760有近一年的过渡期，考虑到食品配方的调整需要时间，有些修订内容还会涉 ………………………………