冷冻肉并非一无是处

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点击关注“有料有趣又专业”的科普期刊《百科知识》 随着科技的进步、物质生活的丰富和生活节奏的加快，冷冻食品越来越多地出现在我们的餐桌上。然而，人们对冷冻食品的质疑和误解也随之产生。 人们对“新鲜”的执着加剧了对冷冻食品的偏见，冷冻肉甚至被一些人称为“僵尸肉”。实际上，许多人并不了解，那些被他们忽视的冷冻肉在某些情况下可能比鲜肉更具“优势”，比如，如果购买后需要先冷冻再解冻食用，那么直接采购冷冻肉可能是一个更合理的选择。 在市场上，我们常见的肉类食材主要分为三种： 一是在菜市场悬挂出售的热鲜肉，二是存放在冰柜中的冷冻肉，三是摆放在保鲜柜中的冷鲜肉。 有调查显示，在同等价位下，80%的家庭会选择购买热鲜肉或冷鲜肉。然而，有趣的是，这些家庭中有60%会在购买鲜肉后将其放入冰箱进 ………………………………