夏日里的“心头好”！老字号“状元楼”的糟货上市了

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提到糟货，你会想到什么？糟毛豆、糟凤爪、糟带鱼、糟鸡、糟门腔......不管什么，只要放进糟卤里浸一浸，味道嗲得不得了，看着就胃口大开。“万物皆可糟”，位于古北路上的状元楼，更是许多喜欢糟醉食品市民的心头好。 “吃糟货，就到状元楼”，这句在坊间流传已久的口号早已成为了状元楼的金字招牌。状元楼始于1938年，一直以来都闻名遐迩，所以一入夏，来这里买糟货的居民就络绎不绝。酒楼内的各色糟货达20多种：糟甲鱼、糟猪蹄、糟毛豆......不管是哪种食材，只要经过糟卤的浸泡，立刻提升了一种味觉高度。 原生态糟甲鱼是店内的一大特色，也是一道非常受欢迎的菜。用原生态甲鱼做原料，先蒸后糟卤，制作出的糟甲鱼咸鲜爽口，饱满裙边吸足糟香。糟过的甲鱼完全颠覆了热菜的口感，原本烫口软糯的裙边，经过糟制后变得Q弹有 ………………………………