一场持续8小时的大雨后，赤水河彻底“红”了

主要观点总结

文章描述了赤水河在雨季来临时的颜色变化，以及这种变化对酱香型白酒酿造的影响。在茅台镇，河水颜色的变化意味着新一轮酱香白酒生产制曲的开始，也是茅台酒黄金轮次生产的关键时期。赤水河亘古不变的规律使得茅台河谷两岸的酱香型白酒生产工艺遵循大自然和时令规律，是时间和空间的完美结合。

关键观点总结

关键观点1: 赤水河在雨季由绿变红

每年5月底6月初，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，赤水河由清澈转为赤红色。这是赤水河的自然规律。

关键观点2: 赤水河变化对酿酒的影响

河水作为重要的酿酒原料，随着季节变化有利于酱香型白酒的酿造。茅台人根据赤水河水的自然变化规律来酿酒，赤水河的变化意味着新一轮酱香白酒生产制曲的开始。

关键观点3: 茅台酒的酿酒工艺

茅台河谷两岸的酱香型白酒生产工艺遵循大自然发展规律及时令规律，是时间和空间的完美结合。此时，也是茅台酒黄金轮次生产的关键时期。

关键观点4: 赤水河与茅台的关联

赤水河是茅台等酱香型白酒的重要酿酒原料来源，赤水河的变化与茅台酒的生产紧密相关。赤水河流经的川黔区域内孕育了众多酱香型白酒名酒，茅台是其中的代表。

文章预览

5月25日夜，茅台镇迎来了一场从深夜12点持续到26日上午8点多的大雨。当26日上午天气放晴，赤水河一夜由绿到红。 5月26日的赤水河，经过一夜大雨，由绿变红 每年5月底6月初，端午节前，雨季来临，大量紫红色土壤被冲刷入水，赤水河都会由清澈转为赤红色，要延续至重阳节。重阳节至翌年端午节之间，雨量骤减，河水又恢复清澈透明。这是千百年来，赤水河亘古不变的规律。 河水作为重要的酿酒原料，随着不同季节的自然变化有利于酱香型白酒的酿造。茅台人根据赤水河水的自然变化规律来酿酒，即端午制曲、重阳下沙。几十年来，赤水河流经的川黔区域内孕育了以茅台为引领的众多酱香型白酒名酒，聚集了全国约90%以上酱香型白酒产能，被称为“美酒河”。 对于茅台说，赤水河变得赤红时，意味着赤水河谷进入高温季节，新一轮酱香白酒生 ………………………………