配料表“变革”，谁会一马当先？

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第 955 期 本尚书 只关心食政 民以食为天，食品安全始终是消费者关注的核心议题。 随着大家越来越注重健康， “配料表干净”成了食品行业的热门话题，该趋势正在引领行业进入一个全新的发展阶段。 前不久，新版《食品安全国家标准   食品添加剂使用标准》正式落地，一场全民参与的 “配料表革命”，正在席卷整个食品行业。 《食品安全法》规定：食品标签应当标明成分或者配料表；食品标签应当清楚、明显；食品标签不得含有虚假内容；食品与其标签内容不符的，不得上市销售。相关的食品安全国标针对食品标签信息中的成分递减顺序、食品添加剂项等明确了标注规则，并不断压缩防腐剂、着色剂、甜味剂等食品添加剂的使用种类和使用范围。 新版《食品安全国家标准   食品添加剂使用标准》正式实施，不仅引发食品生产企业的学习热 ………………………………