60+头部餐企掌门人齐聚！12月，上海，共话餐饮未来！

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作者 |  餐饮老板内参 内参君 ‍ 【巨头洞察：餐饮迈向新时代新十年】 ＞西贝： 36年里，西贝始终站在“穿越周期”的一线。餐饮是个每隔5年就要洗一次牌的行业，超过30年的餐饮品牌，在中国其实不是很多，西贝算是一个。行业迈入新时代新十年，西贝餐饮董事长贾国龙表示，“最近几年很多人说市场卷，但我认为市场永远都卷，越成熟的市场越卷，我相信餐饮市场永远有机会。” ＞呷哺集团： 1998年创办，2014年于香港上市，呷哺集团被行业称为“连锁火锅第一股”，以“一人食小火锅”的创新模式和“高性价比、便捷、卫生”的品牌特点，千余家门店在海内外遍地生花。在这20余年里，呷哺集团的脚步也从未有一刻停下，持续深耕、创新。 ＞乡村基： 乡村基创立于1996年，以川菜快餐为主打，致力于为顾客提供极致性价比的现炒快餐。乡村 ………………………………