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现在全上海都在排队买的点心,哪家最值得吃?

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2024-09-11 18:32

主要观点总结

本文介绍了上海地区今年月饼的推荐购买清单,包括各大酒店、老字号等品牌的月饼。文章分为多个部分,介绍了不同口味和特色的月饼,包括酥皮月饼、榨菜鲜肉月饼、牛肉月饼等。同时,也提到了部分月饼购买渠道和推荐理由。最后,还介绍了一款特别的月饼吐司,作为彩蛋推荐。

关键观点总结

关键观点1: 今年沪上月饼大战的情况

介绍了今年上海地区月饼市场的热闹程度和各种品牌的竞争情况。

关键观点2: 不同品牌和口味的月饼推荐

推荐了多个品牌和口味的月饼,包括新锦江大酒店、瑞金洲际酒店、上海德兴馆、王家沙等老字号的月饼,以及特色口味的月饼如蟹黄月饼、素月饼等。

关键观点3: 月饼购买建议和渠道

提供了月饼购买的建议和渠道,包括市区外卖、酒店预订等。

关键观点4: 特别推荐的月饼吐司

介绍了一款特别的月饼吐司,是银座仁志川的面包,带有奶黄馅,口感丰富,受到大家的喜爱。


文章预览

今年的沪上月饼大战又开始了! 众所周知,酥皮月饼对上海人民来说,是几乎信仰般的存在。也所以每年的现烤月饼赛道,都能卷出点不同花样来。 别看这些酥皮月饼长得都差不多,但价格能从几块钱到几十块一个,差异 其实不止是里厢包了什么,光 饼皮风格 都挺不一样的: 大部分店家,多是 传统猪油的水油酥皮 ,更偏 酥化 的质感,也分酥脆与酥柔两种风格。 而像龙华、玉佛寺素斋的月饼, 纯素油开酥 ,层次 更硬挺分明 ,接近千层酥碎片的口感; 而不同烤制方式,也会影响口感 :比如烤箱会偏酥+微脆;锅炉烘出来的,比如光明邨就很典型,是酥中有点糯感。 有时候吃光明邨,会觉得它靠内层的皮子是并牢了的👆🏻;但我发现喜欢光明邨的朋友是钟意这种外酥内糯的饼皮口感的。 酥皮月饼嘛,每年就这个月吃两三回,我们也希望大家 ………………………………

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