最高500元一斤，实在太鲜！常州已经开始卖了

主要观点总结

本文描述了春天的常州水产市场，包括鲥鱼、刀鱼、河豚和螺蛳等时令水产的养殖、销售和市场行情。文章介绍了这些水产的特点、价格以及烹饪方式，并强调了春天是品尝这些美食的最佳时节。

关键观点总结

关键观点1: 多样化的时令水产

文章提到了鲥鱼、刀鱼、河豚和螺蛳等多样化的时令水产，它们都是春天的美食佳品。

关键观点2: 养殖方式的改进

文章介绍了鲥鱼工厂化循环水养殖车间的育苗和成鱼养殖过程，以及养殖场与全国多个养殖基地的合作，通过错峰养殖提高产销效能。

关键观点3: 丰富的烹饪方式

文章介绍了各种时令水产的烹饪方式，如红烧、清蒸、白汁等，以及它们与面食的搭配，展现了江南美食的魅力。

关键观点4: 市场行情和价格

文章提到了各种时令水产的市场行情和价格，如鲥鱼每公斤价格在200元以上，河豚的菊黄品种的价格下滑了30%，螺蛳大的每斤售价10元等。

文章预览

都说会吃的人先享受春天 眼下，春水荡漾 各种时令水产争相上市 常州人的餐桌 又好翻新花样了 鲥鱼 与刀鱼、河豚 并称为“长江三鲜” 在武进水产养殖场 工厂化循环水养殖车间 鲥鱼在水中茁壮成长 与传统的露天养殖不同 这里通过建造育苗区、 成鱼示范养殖区 并自主研发鱼苗自动孵化机 提高鲥鱼养殖的孵化率和品质 养殖场 还与 全国 多个养殖基地合作 根据地域 气温不同 有计划的错峰养殖 提高产销效能 从目前市场行情来看 每公斤鲥鱼价格在200元以上 鲥鱼肉质细腻、通体银鳞 鱼鳞富含油脂 烹调鲥鱼一般是不去鳞的 红烧后的鲥鱼 不仅鱼肉滑嫩鲜美 那鳞片在口中一抿 更是脂香四溢 刀鱼，以“鲜”著称 被誉为“春馔妙物” 在光华路农贸市场水产区 白闪闪的刀鱼被放在显眼的位置 常小观走访发现 目前市场售卖的都是清一色的海刀 主要产自 ………………………………