雪糕“刺客”消失后，上百元高价冰淇淋爆火

文章预览

   来源：Tech星球 文：林京 一个冰淇淋球52元，部分品牌的脆筒还会单独收费15元，如果多选几个口味，就要花费上百元。但是，这依然挡不住Gelato冰淇淋在这个夏天的火爆。 Gelato是意大利语“冰激淋”的意思，通常被译作“手工冰淇淋”或“意式冰淇淋”。电影《罗马假日》经典镜头之一，奥黛丽赫本坐在西班牙广场的台阶上吃的冰淇淋，便是Gelato。 如果冰淇淋界也有鄙视链的话，Gelato冰淇淋的从业者，会对隔壁的哈根达斯、DQ冰淇淋不屑一顾，他们甚至会将美式冰淇淋（ice cream）比作是“预制菜”，Gelato才是现场手工制作，低脂、健康的代表。 比起Gelato冰淇淋过往的小众、高贵、稀缺属性，一阵Gelato冰淇淋的创业潮正在国内悄然兴起。各类以Gelato为概念的冰淇淋门店，密集在各大商场，以及街头巷尾铺陈开来。茶饮、咖啡、烘焙店内，也开 ………………………………