中国奶茶，已经能装下全宇宙了

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作者：黄穗穗 来源：企鹅吃喝指南（ID：qiechihe） 要问中国饮食界，这几年卷得最凶的品类是啥？大家的第一反应几乎都是——奶茶！ 过去十年来，奶茶的热点变化，简直让人应接不暇。 一会儿是贵价小众水果爆火，一会儿是大家都在暴打柠檬，前几年还在流行黑糖、芋泥，没过多久所有品牌都开始推轻乳茶…… 这几年的食品展会上，最气派的大多也是茶饮品牌的展厅。 毕竟，中国人平均一秒钟就喝掉676杯奶茶，新茶饮早就成了千亿级规模的巨大市场。 奶茶界这些年发生了什么？童年记忆里那杯简简单单的珍珠奶茶，是怎么变成今天这般模样的？ 第一战：原料升级 回看2015年前后，新茶饮刚刚兴起时， 原料升级 是万众瞩目的焦点。 原先在COCO、快乐柠檬流行的街头时代，奶茶店里最常见的原料，还是植脂末、果酱罐头和碎茶泡成的茶汤。 2012 ………………………………