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糖的种类这么多,哪种最适合咖啡?

前街咖啡  · 公众号  ·  · 2024-11-01 17:50
    

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早些时候的咖啡因为生豆品质稍差,以及烘焙上的原因而拥有着非常突出的焦苦味道。这导致很多喝不了苦,但又想摄入咖啡因的人们需要通过加入各种调味料来进行苦味的稀释。而对于很多人来说,糖便是当之无愧的最优选,因为它可以提供足够的甜味,将苦味最大限度的进行中和。 即便到了21世纪的今天,品质大幅提升的咖啡虽然已经没有了那种刺激的焦苦 ,可依旧还有不少朋友喜欢将糖加入咖啡里。“祛苦”是一个原因,但此时加入糖并不单单只是起到中和苦味的作用。人们之所以要加糖,还因为它能够给咖啡带来更优质的口感,使其更加顺滑,更加醇厚。 然后就在这两天,有朋友到店询问了前街一个问题:糖的种类这么多,有没有跟咖啡最搭配的糖呢? 确实吼,糖的种类有很多。它既可以是提炼自蔬果,也可以是来自于二次加工。不同 ………………………………

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