关于规范使用食品添加剂的安全提示

主要观点总结

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日实施。文章介绍了新标准的主要变化，包括营养强化剂纳入食品添加剂范畴、删除不再使用的品种、调整使用范围和使用量的产品、严格限制防腐剂脱氢乙酸及其钠盐的使用、甜味剂总量控制要求、食品用香料和香精的使用原则、食品加工助剂使用的变化，以及部分食品类别的变化等。提醒食品生产企业按新标准调整规范，确保合规生产经营，防止超范围超限量使用食品添加剂，确保出厂产品符合食品安全国家标准。

关键观点总结

关键观点1: 新标准将营养强化剂纳入食品添加剂范畴

明确了营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB14880）

关键观点2: 删除不再作为食品添加剂使用的品种

落葵红、密蒙黄、酸枣色等不再作为食品添加剂使用

关键观点3: 调整了食品添加剂的使用范围和使用量的产品

罐头、食醋、果蔬汁等食品中限制或禁止使用的食品添加剂

关键观点4: 严格限制防腐剂脱氢乙酸及其钠盐的使用

多种食品中禁止使用脱氢乙酸及其钠盐，包括黄油、淀粉制品、面包等

关键观点5: 甜味剂总量控制要求

在相同食品类别中同时使用甜味剂时，混合使用的最大使用量要求

关键观点6: 食品用香料和香精的使用原则变化

明确了食品用香料和香精的标签要求，以及预包装食品的标示要求

关键观点7: 食品加工助剂使用的变化

明确一些加工助剂如1,2-二氯乙烷、矿物油等不得在食品生产中使用

关键观点8: 部分食品类别的变化和新增

新增了7个食品类别，并修改了部分食品类别的定义和相应的食品添加剂使用规定

文章预览

点击蓝字 / 关注我们 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日起正式实施。 现整理了新标准的部分变化要点，提醒全市食品生产企业、食品小作坊按照新版标准规定，主动开展产品配方、生产工艺以及包装标识等方面的对照自查，对不符合新标准要求的情形及时调整规范，确保合规生产经营；要将食品添加剂使用纳入食品安全风险管控，防止超范围超限量使用食品添加剂，确保出厂产品符合食品安全国家标准。 一、将营养强化剂纳入食品添加剂范畴 新版食品添加剂使用标准中，食品添加剂的定义里新增了营养强化剂内容，明确规定营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB14880）和相关规定。 二、不再作为食品添加剂使用的品种 落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海 ………………………………