67岁老汉卖三明治成亿万富豪，资本眼红了

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Jersey Mike’s通过将其门店定位为“夫妻熟食店”而成为美国增长最快的连锁快餐店之一。现在，随着投资者对其多家竞争对手完成了收购，其亿万富豪创始人必须决定是继续保持饥饿，还是套现离场。 原标题：《Jersey Mike’s如何蚕食美国快餐市场，并使其创始人成为了亿万富豪》 彼得·坎克罗 （Peter Cancro） 卷起他的蓝色牛津布衬衣的袖子，走到三明治装配线的第一个位置。这位67岁的Jersey Mike ’ s快餐连锁店老板兼首席执行官熟练地转动手腕，餐刀在一个新鲜出炉的15英寸面包上划出一道干净利落的弧线。 在他的右边，一名戴着海军围裙的员工正在切片机上加工一块粉红色的肉。他们正在做的是“坎克罗特制” （Cancro Special） 三明治，先在面包上放一层波洛伏洛干酪，再放一堆烤牛肉和意大利辣香肠，撒上生菜丝和番茄，然后涂上这家快餐店招 ………………………………