新疆大盘鸡，怎么成了河南名菜

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本文经授权转载自 有意思报告 （ID：youyisi_cn) 作者： 屈博洋 辛文昊 从新疆来河南旅游的阿悦，本想解锁烧鸡、胡辣汤和灌汤包等中原美食，谁曾想却被家乡美食“大盘鸡”给拿捏了。 短短一条马路，抬头是大盘鸡，回头还是大盘鸡，气焰甚至盖过了蜜雪冰城。 在洛阳最著名的美食街之一——老城十字街，就出现了包含娜娜大盘鸡、机车工厂大盘鸡、青青大盘鸡在内的5家大盘鸡门店，附近一公里的繁华街区里更有超过15家大盘鸡及相关门店。 住在河南郑州的小鹏告诉有意思报告，大盘鸡还真不是给外地游客准备的，别看店多，更多是承载本地用餐需求——三五好友一起吃顿大盘鸡，是不少河南人每周必不可少的社交活动。 大盘鸡，是怎么悄悄从西北潜入中原的？ 新疆大盘鸡， 河南名特产？ 大盘鸡，又名新疆大盘鸡，起源于20世纪80年代的新疆 ………………………………