新品｜新疆特色小吃面肺子

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在丰台 吃上了新疆面肺子  藏在美食城里的面肺子小店  -什么是面肺子- 面肺子，一种来自新疆的传统美食，用洗去面筋的面粉水和羊肺制作而成，可以是小吃，也可以当作主食，在北京却不太常见。这家专做面肺子的小店开在丰台一家美食城里，小小的档口在饭点时还挺忙碌。 -四种口味- 米肠子 面肺子 它家的面肺子有四种做法，原味、带汤、椒麻和爆炒，里面除了面肺子还有用羊肠和大米制成的“米肠子，都是新疆当地特有的吃法。 面筋提前调好了味道，咸香略带点辣的孜然味，当作小菜很不错。 面肺子口感细滑，和酿皮很像；本身没有腥味，只有淡淡的咸味和香料味，搭配盘里的辣椒醋刚刚好。 第一次来的更推荐【爆炒面肺子】，香辣口味滋味更足一些，香料味比较重，和面肺子的口感很搭。 爆炒里面的面筋已经干煸成丝状，筋道可口 ………………………………