Cell子刊：这个年龄长期轻断食，会损害β细胞功能和成熟，增加糖尿病风险

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题图  |  Unsplash 撰文 | 宋文法 轻断食，也被称作间歇性禁食，是当下非常流行的饮食方法，指在特定的时间段内保持正常饮食，而在其他时间段则限制或完全不吃，这种饮食方法通过周期性地切换进食和禁食状态，以达到改善健康的目的。 越来越多的研究表明，轻断食具有广泛的代谢益处，并被证明可以减肥和延长动物寿命等。然而，尚不清楚轻断食对健康的影响，是否取决于个体的年龄。 2025年1月18日，德国 慕尼黑亥姆霍兹中心 的研究人员在" Cell Reports "期刊上发表了一篇题为" Chronic intermittent fasting impairs β cell maturation and function in adolescent mice "的研究论文。 研究显示， 长期轻断食并不适合所有年龄段，对老年人有益，但对年轻人有害。长期轻断食会损害年轻小鼠β细胞功能和成熟，表明年轻时长期轻断食与β细胞功能障碍有关，从而增加糖 ………………………………