米粉致敏真假消息满天飞？听专家科学解读

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■ 按： 专访国家中药材产业技术体系岗位科学家杜冰教授 近日，网络平台上出现了一些大标题为“某爆款米粉致婴儿过敏”的报道，这一吸睛标题迅速在社交媒体上发酵，引起了部分宝妈们的热议与担忧。 宝宝出现过敏一定与摄入婴幼儿米粉有关吗？米粉与奶粉真的存在生产线混用的情况吗？我国对食品中过敏原的标识如何管理？婴幼儿米粉品牌生产过程都会采取哪些管控措施，来预防过敏原不会发生交叉污染？...... 针对解答宝妈们的各种疑问，《消费者报道》专访了华南农业大学食品学院教授、博士生导师，国家中药材产业技术体系岗位科学家杜冰。 《消费者报道》： 什么是食物过敏？ 杜冰： 通俗来讲，当宝宝摄入了某些特定的食物时，可能会被免疫系统误认为它是有害的，于是启动了免疫反应。免疫反应有可能会导致身体出现一些过敏 ………………………………