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我们都知道，微生物无处不在，而且微生物个体十分小，肉眼无法直接进行观察，必须要借助显微镜进行观察，一些不易观察的菌还需要借助染色之后才能清楚看到。今天我们就来探讨一下，CFU到底是什么? 菌落总数往往采用的是平板计数法，经过培养后数出平板上所生长出的菌落个数，从而计算出每毫升或每克待检样品中可以培养出多少个菌落，于是以CFU/ml或CFU/g报告。 0 1 定义 我们先来看看CFU的国际定义。 CFU:Acolony-forming unit(CFU,cfu,CFu)is a unit used in microbiology to estimate the number of viable bacteria or fungal cells in a sample.（菌落形成单位是指微生物学中用于估算样品中活的细菌或者真菌数量的单位。） 具体来说，CFU就是在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，指的是单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微
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