对比5年前的餐饮市场，我发现了这些深入人心的变化

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总第  4131  期 作者 |  餐饮老板内参 内参君 全新升级！ 以5年为洞察维度 探究餐饮时代变局 这两天，餐饮行业一大必读年度报告，雀巢专业餐饮推出的《2025中国中式餐饮白皮书》隆重发布！  今年的白皮书是5周年特别版——除了像之前洞察、记录餐饮行业的动态变化，还提供了一个富有借鉴意义的视角：以5年为洞察维度，探究餐饮时代变局。 “我们往往容易高估1年的变化，却低估5年的变化”。 正如餐饮老板内参创始人秦朝在推荐语中所言， 和1年的变化相比，5年的变化更能揭示行业周期性的动态，更加注重行业宏观层面上的变化发展。 可以说，这其中点明的趋势内容，更具含金量，更适合追求长期主义的餐饮人研究参考。 5周年特别版的《2025中国中式餐饮白皮书》，都写了哪些内容？揭示了哪些值得关注的时代变局？ 内参君读完整本书、 ………………………………