红楼梦中的茄鲞到底是什么

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校尉出品，必属精品！ 友情提示： 最近时文写得有点累，加上今天有事，来不及更新，就翻出一篇讲述美食与传统文化的老文章，一家之言，供朋友们参考。 正文： 小时候看《红楼梦》，看到描述 茄 鲞这节，总是忍不住流口水，同时忍不住猜测这到底是什么宫廷美食。 长大以后，慢慢才考证出来，所谓的 茄 鲞（发音同想），大概率就是小时候经常吃的鲊（发音同眨）菜的一种。 为什么这么讲，且听校尉慢慢道来。 老家所在的湘东农村，有一种最为常见的乡土美食，名曰鲊菜。 一直以为， 鲊 菜只是湖南农村土得不能再土的土菜， 鲊 也只是民间口口相传的方言，并没有对应的汉字。 可查证过后，却发现自己这个理工男的文字功底太过浅薄，湖南土话中的 鲊 字，与江南广泛流传的 鲊 菜一样，同样根正苗红、源远流长，乃是经常在古籍中露 ………………………………