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中国有句老话:“若要身体壮,饭菜嚼成浆”。 意思是吃饭的时候要细嚼慢咽。 还有一种说法“吃得慌,咽得忙,伤了胃口害了肠”,都是劝大家吃慢一点。 现在,细嚼慢咽又多了一个好处。 日本早稻田大学的科学家研究发现, 多嚼几口还能消耗热量 。 01 多嚼几口,“无痛”减肥? 这是一项小规模人体研究,研究结果 发表在《科学报告 (Scientific reports) 》杂志上。 科学家们招募了11名健康、体重正常的男性参加了研究。 邀请他们进行了三次试验。 第一次试验(control trial囫囵吞枣组): 志愿者们直接喝下一杯20毫升的可可味饮料,每30秒喝一杯,总计要在5分钟内喝下10杯,共200毫升。 第二次试验(taste trial品尝味道组): 志愿者们将同样的食物用同样的次数喝下,但每杯停留在口中30秒再吞下,充分感受食物的味道。 第三次试验(chewing trial细
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