香港盒饭，杀疯了！

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前些日子，“第一批餐企品牌撤离香港”与“首批进军香港的餐饮人重返”等消息频传，成为餐饮界热议的焦点。 然而，在这一浪潮之下，另一议题同样引人瞩目：在香港繁多的餐饮业态中，哪种业态最为火爆？ 近期，经过对香港餐饮市场的深入剖析，我发现有一个品类正在异军突起，其势头之猛，不仅超越了香港米其林餐厅的知名度，更在短时间内实现了开店数量上对标麦当劳的壮举，并吸引了近百万人的关注。 这个品类便是两餸（sòng）饭，它正在香港掀起一股不可小觑的风潮。 01 ■ “两餸（sòng）饭” 正在风靡香港 长期以来，香港被誉为公认的美食之都。 一方面，这里汇聚了214家米其林餐厅，数量居全国之首；另一方面，无数美食汇聚于此，成为了连接香港市井文化与精英文化的纽带。 “ 两餸饭 ” 的崛起，却让众多香港美食黯然失色 ………………………………