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端午节到了!到了!真的到了! 粽子那是万万不能少的。 只是,吃粽子前,妈妈的唠叨也是一点都没少: 颤抖的双手想问,这粽子到底是能吃还是不能吃,早上吃下去这一个要消化多久 😭 ? 拆解一个粽子 粽子和别的食物有啥区别吗?为啥偏偏说粽子呢? 让我们先来拆解一个粽子: 通常来说,甜粽子反而热量会低一些(北方人窃喜) (不,妹说就是零卡) 。 粽子的主要成分糯米,大概这才是不少人担心的部分。 而糯米的主要成分是淀粉(碳水),也就是和大米是一样的。唯一区别是直链淀粉含量低,支链淀粉含量高,这也是糯米会更黏的原因。 粽子的本质就是主食(碳水)+配料。 有没有觉得粽子这组合其实和很多食物都很像,比如:糯米饭、糖糍粑,甚至肉包子(面粉-淀粉+肉馅儿)。 早饭来个粽子(作为主食),没毛病。 空腹能吃粽
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