专栏名称: 资治通鉴读史悟道
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梁父吟野生红茶

资治通鉴读史悟道  · 公众号  ·  · 2024-07-21 19:50

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【材料】《茶经》 卷一  茶之源 其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。 艺而不实,植而罕茂。 法如种瓜,三岁可采。 野者上,园者次。 阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。 【译文】 茶树生长的土壤,以岩石充分风化的烂石土壤为最好,含有碎石子的土壤为次,土质松软的黄色黏土最差。 如果种植茶树时土壤不踩踏结实,植株很少能生长得茂盛。种茶树的方法如同种瓜,三年之后即可采摘。 茶叶的品质,以山野间自然生长的为好,在茶园人工栽种的次之。在向阳山崖林荫覆盖下生长的茶树,芽叶呈紫色的为好,呈绿色的次之; 茶叶的嫩芽,状如竹笋的为好,芽头短促瘦小的较次;叶片成卷状的质量好,舒展平直的质量差。 生长在背阴的山坡或山谷中的品质不好 ………………………………

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