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呵呵,广东人不需要米其林指南

历史与秩序  · 公众号  ·  · 2024-11-28 08:03
    

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“吃在广州”、“美食天堂”,全国大概没有哪个地方像广东这样,会把吃放在如此重要的位置。有人说,广东简直是反恩格尔系数的存在,宁肯在用度上节俭也不会在吃上面委屈。 可当广东遇到米其林美食指南,似乎画风就变了。 这事儿的源头得由米其林登陆上海说起。   米其林来中国,不少人高兴。榜单一出,上海人很懵。 2017 年第一本上海米其林指南里边,没见多少本帮菜,倒是粤菜占了不少风头,米其林三星也颁给了粤系餐厅唐阁。 上海网友表示:要是这样,你们干嘛不去广东选呢?! 有人说:米其林评委们吃不懂复杂的上海饮食生态。尽管他们是专业级别的美食侦探,多半毕业于酒店管理学院、平均每年旅行 30,000 公里、每年在不同的餐厅用餐 250 次,可对他们来说,粤菜似乎比本帮菜更讨喜。 这群粤菜粉丝来广州,广东人民应该很 ………………………………

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