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当梅子遇上葡萄,奇妙混搭的背后,是一场酸甜到爆浆的致命心动!

一个生物狗的科普小园  · 公众号  ·  · 2024-11-11 11:49
    

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——爆浆葡萄梅子! 酸甜浓郁,入口软糯,果浆四溅, 丰富的味觉刺激层层递进, 精选来自青梅之乡——诏安的富硒青梅 , 每一颗梅子都皮薄果大, 晒制成的梅干也弹性十足,柔韧耐嚼。 葡萄内心则选择了新疆的夏黑葡萄, 肉厚无籽,还散发着淡淡的玫瑰香气, 制成的葡萄干更是果肉细腻, 甚至软糯到可以爆浆! 富硒青梅和夏黑葡萄不远万里相遇后, 还要经历一套成熟但复杂的工艺。 3个月的腌制, 3遍褪盐的清水冲洗, 14个日夜的自然晾晒, 再使用原胚去核工艺, 最大程度地保留果肉。 洗净去核、风晒成品后, 葡萄便会正式住进梅子君的心里, 两者合二为一, 真正成为一颗会爆浆的葡萄梅子干~ 虽然梅子和葡萄的组合已经很天马行空了, 但依然可以有很多花样吃法~ 比如将葡萄梅子切成小块, 夹在划开口的小番茄里, 静置或冷藏3 ………………………………

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