藕节、冬瓜皮是否可以作为普通食品原料？

主要观点总结

关于藕节和冬瓜皮是否可以作为普通食品原料的探讨。

关键观点总结

关键观点1: 藕和冬瓜是我国长期广泛食用的普通食品。

已经纳入了食品安全标准管理范围内。

关键观点2: 藕节和冬瓜皮作为藕和冬瓜的一部分使用。

人们因为食用习惯和喜好等原因，会将藕节和冬瓜皮作为食材使用。

关键观点3: 目前未发现藕节和冬瓜皮引起食品安全问题的资料。

国家食品安全风险评估中心对此进行了研究和评估，目前没有发现这两种物质会引发食品安全问题的证据。

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问 藕节、冬瓜皮是否可以作为普通食品原料？ 答 藕、冬瓜是我国长期且广泛食用的普通食品，已在食品安全标准管理范围内。因食用习惯和喜好等，藕节、冬瓜皮亦作为藕、冬瓜的一部分使用，目前未发现这两种物质引起食品安全问题的资料。 来源：国家食品安全风险评估中心 ………………………………