专栏名称: 食品质量管理
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生产企业部分常见问题风险描述、整改建议

食品质量管理  · 公众号  ·  · 2025-03-07 16:20
    

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一、生产环境条件 1. 厂区有积水,灰尘,环境脏乱差。 整改建议: 及时清除积水,厂区卫生及时收拾,保持环境清洁,正常 天气下不得有扬尘和积水等现象。 2. 生产车间附近有大片积水; 整改建议: 及时清理积水、污水,并查找积水原因,及时疏通下水通路。 3. 厂区有活禽、犬只。 整改建议: 厂区内不得饲养动物。 4. 厂区有旱厕,车间隔壁,与发货通道相连。 整改建议: 洗手间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接相通。 5. 更衣室内设睡觉床铺,工作服柜放私人物品。 整改建议: 更衣室内不能设置床铺,个人物品应放在个人物品柜内。 6. 通风无纱窗,防护装置,直接从冷库通往生产车间。 整改建议: 对外的门窗需加放虫害防护措施。 7. 未见洗涤剂消毒剂存放处,无使用记录。 整改建议: 增设洗涤剂、消毒剂存放处,并记录。 8. ………………………………

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